アイアンシェフ 中華の鉄人 脇屋友詞 経歴 wiki

料理の鉄人が、今晩復活しましたね。

新番組「アイアンシェフ」

初回は２時間スペシャル。


今日、新たな鉄人が３人発表されましたが、
３人が３人ともとんでもない実績を持つ料理人
でしたね。


中華の鉄人は、脇屋友詞でしたが、彼は幻の
鉄人と言われている人物。

以前、「料理の鉄人」で陳建一に勝利しており、
陳建一の次の鉄人に内定していたという程の
腕前を持つ人物です。

今日は、その陳建一の息子である陳建太郎
と対決していました。

陳建太郎も、今や伝説の四川飯店の３代目。

父である陳建一が、鉄人の対戦相手として
推薦した位ですから、腕前の相当あるはず。


ですが、脇屋友詞の前に大差で破れて
ました。


さすが鉄人ですね。


５対０の大差での勝利でしたからね。


脇屋友詞がどんな人なのか、経歴、wikiを
調べてみました。

生年月日：１９５８年３月２０日
年齢：５５才
出身：北海道芦別市
ジャンル：中国料理（上海料理）

東京赤坂の山王飯店から、料理人としての
経歴がスタート。

以後、東京ヒルトンホテル、キャピトル東急ホテル
などで修行。

その後、若くして東京の立川にある「リーセントパークホテル」
で総料理長に就任。

その後、「トゥーランドット游仙境」の代表取締役兼総料理長
に就任。

この頃、初代フレンチの鉄人石鍋裕に声をかけられ、パンパシフィック
横浜ベイホテル東急の中国料理総料理長にも就任。
トゥーランドットと兼務。

２００１年には、赤坂に「Wakiya一笑美茶樓」を開店、
同店の、オーナーシェフに就任。

中国料理にフランス料理の要素を取り入れた
ヌーベルシノワの先駆者としても有名。

こんな感じです。

「パンパシフィック横浜ベイホテル東急」って、
新旧２人の鉄人を抱えてるって凄いですよね。

一度泊まっことありますが、こんなことなら
料理をホテルで食べておけば良かったです（＾＾；

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